Dionýsův kult na znojemsku lze spatřit
na vinicích, v Moravské vinárně v Šatově,
v Příměticích, kde se zpracovávají vína
bílá, v Jaroslavicích, kde se dělají červená
- a leckde jinde. Důstojuným nástupcem
tradice je tady Znovín.
Pro oblast jsou typická kyselejší vína,
zvlášť veltlíny.
Krajina připomíná řeckou Boiótii v
okolí Théb a kolem vinice Šobes ještě
něco exotičtějšího.
(Místopřísežne prohlašuji, že i člověk
nenakloněný moravským vínům se tady
může přesvědčit o tom, že na Moravě
lze potkat taky vína skvělá - a ne jenom
sladkokyselé jako by ovocné moky.)