Mistr vinař připravuje ve starém křížovém sklepě v Příměticích k degustaci místní bílá vína.
Ročníky 1998 a 99 jsou nečekaně
dobré - hrozny byly sladké skoro jako
na jihu.
V přímětickém sklepě ovšem
používají fígl k poměrně přirozenému
odkyselení místních vín: kvasný převod
části vinných kyselin na méčnou. Skalní
zastánci kyelých veltlínů to nevidí úplně
rádi, ale normální chuti to opravdu
dobře prospívá.